A CHEF
“COZINHAR NÃO É SERVIÇO. COZINHAR É UM MODO DE AMAR OS OUTROS.”
Mia Couto


Ale Oliveira
Natural de BH, Ale Oliveira, tem uma formação múltipla. Publicitária, graduada em Comunicação Social e especialista em Gestão de Negócios pela Fundação Dom Cabral, é também Gastrônoma e Chef de Cozinha com formação superior em Gastronomia, professora e idealizadora da Mordô.
Possui experiência com planejamento, elaboração e execução de eventos; gestão de cozinha self service; cursos, treinamentos e capacitação de brigada de cozinha; criação de pratos e cardápios focados em finger food e cozinha contemporânea.
“GASTRONOMIA É COMER OLHANDO PRO CÉU.”
Millôr Fernandes



“COZINHAR É FAZER POESIA PAR SER DEGUSTADA.”
Autor desconhecido
