A CHEF

“COZINHAR NÃO É SERVIÇO. COZINHAR É UM MODO DE AMAR OS OUTROS.”

Mia Couto

Ale Oliveira

Natural de BH, Ale Oliveira, tem uma formação múltipla. Publicitária, graduada em Comunicação Social e especialista em Gestão de Negócios pela Fundação Dom Cabral, é também Gastrônoma e Chef de Cozinha com formação superior em Gastronomia, professora e idealizadora da Mordô.

Possui experiência com planejamento, elaboração e execução de eventos; gestão de cozinha self service; cursos, treinamentos e capacitação de brigada de cozinha; criação de pratos e cardápios focados em finger food e cozinha contemporânea.

“GASTRONOMIA É COMER OLHANDO PRO CÉU.”

Millôr Fernandes

“COZINHAR É FAZER POESIA PAR SER DEGUSTADA.”

Autor desconhecido